𝗟𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘆𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 𝘀’𝗲𝘀𝘁 𝘁𝗲𝗻𝘂𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀𝗲. 𝗟𝗲 𝗣𝗲́𝗿𝗼𝘂 𝗲́𝘁𝗮𝗶𝘁 𝗹’𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗱’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿. 𝗟𝗲𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲𝘀 𝗽𝗲́𝗿𝘂𝘃𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗲𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝟭𝟴𝟬 𝗯𝗮𝗿𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝟰𝟬 𝗽𝗮𝘆𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱’𝗔𝗺𝗲́𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲, 𝗱’𝗔𝘀𝗶𝗲, 𝗱’𝗔𝗳𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘁 𝗱’𝗢𝗰𝗲́𝗮𝗻𝗶𝗲.
La société Juan Laura – The Chocolate Farmer a remporté la plus haute distinction, le prix ‘Gourmet Gold’, avec son chocolat SELECTION SPECIALE VRAE 99, élaboré avec la variété 70% de cacao VRAE 99.
Pendant ce temps, les sociétés Barberis (Cusco) et Paytiti (Cusco) et Ukaw (Ucayali) ont chacune obtenu des médailles « Gourmet Silver ». La Cooperativa Agraria Pangoa (Junín) a obtenu deux médailles « Gourmet Bronze » pour deux barres réalisées par ses membres.
De même, Niva (Cusco), Pumatiy (Cusco), Barberis (Cusco), Kuyay (San Martín), Kontiti (Cusco), Tsinane (Cusco) et Alkimia (Amazonas) ont également reçu le « Diplôme gastronomique ». La liste complète des gagnants peut être consultée ICI.
𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧 𝗡𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘́ 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗘
Les chocolatiers péruviens ont été mesurés à égalité avec 180 barres chocolatées de 40 pays. Les récompenses confirment la qualité de nos produits, qui a été obtenue grâce à de nombreuses années de dévouement et d’efforts. Ces distinctions devraient aider à positionner nos produits sur le marché gastronomique mondial concurrentiel, en diffusant les saveurs indigènes de notre pays.
Lors de la remise des médailles tenue à la Fondation France-Amériques au légendaire Hôtel Privé Le Marois à Paris, le président du comité organisateur de l’AVPA, Philippe Juglar, a souligné l’importance de contribuer à une meilleure valorisation des productions agricoles et à la reconnaissance des producteurs de excellence, souvent oubliée face aux exigences de la commercialisation des chocolats à la pâte.
« Le résultat de ce concours est une reconnaissance du producteur de cacao péruvien et projette le Pérou en tant que leader dans la région latino-américaine des producteurs de barres « haricot à barre », a déclaré Rosario Pajuelo, conseiller économique commercial du bureau commercial de PROMPERÚ en France.
Pajuelo a également souligné le travail coordonné avec le bureau régional de PROMPERÚ à Cusco, qui a permis la participation en un temps record d’une importante délégation de producteurs de la ville impériale.